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　　杨述传医师从事肿瘤工作30余年，对肿瘤治疗有着丰富的经验。杨述传医师说对肝癌的患者来说，饮食的健康是非常重要的，我们要对这些食物进行分类，哪些是可以让患者健康的食用。关于饮食的搭配需要我们日常多费心了，下面和杨述传医师一起来了解一下关于肝癌患者饮食食谱。

　　1、草菇胡萝卜鸡肝粥

　　把80克草菇和60克胡萝卜洗干净切成丝，50克鸡肝切成片，在锅里加入适量植物油，放入葱、姜、盐，等油热后放入胡萝卜、鸡肝和草菇，炒熟后盛出，然后在锅里加入适量的水，把500克的粳米倒入用大火煮开后转为小火至米烂为止 ，之后把炒好的菜倒入锅里搅拌均匀即可。草菇里富含维生素和异性蛋白等抗 癌物质，具有抑制癌细胞生长的作用，同时具有养肝明目之功效，特别适合于 肝癌患者饮食引起的食欲不振、消化不良等患者食用。

　　2、大麦枇杷枸杞汤

　　先把15克大麦和10克枸杞子洗干净，15克枇杷去皮，然后把以上材料放在锅里煮30分钟即可，大麦里面含有一定的抗癌物质，能抑制肠内致癌毒素的生成，从而有效预防恶性肿瘤，枇杷和枸杞具有消炎、抗癌、止痛的功效，三者结合 不仅对身体有营养补充，而且还消化和排出毒素，适合于肝癌患者饮食没食欲、容易便秘 的肝癌患者。

　　3、高纤维素食物

　　肝癌患者饮食多吃一些高纤维的食物，里面含有大量的抗氧化剂，能增强免疫系统抵抗癌细胞的能力，生活中含有高纤维素的食物包括西兰花、橙子、卷心菜等，不仅可以抗癌而且容易被身体消化和吸收，缓解便秘症状。

　　4、高蛋白质食物

　　肝癌患者饮食多吃蛋白质，能提供生命原料的基础，不仅对损害组织有修复作用而且能抵御身体受到疾病的侵害，含有优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品等，蛋白质食物既可以降低患肝癌的风险也可以抑制肿瘤扩散。

　　5、新鲜果汁和牛奶

　　脱脂牛奶和绿茶里面含有大量的抗氧化剂能抵抗癌细胞的扩散，提高患者食欲感，为身体补充所需的营养，此外石榴里面含有的特殊物质能缩小肿瘤生长的速度，可以把新鲜的石榴籽用榨汁机榨成汁饮用，因此肝癌患者饮食应多吃这些食物。

　　6、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌患者饮食应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

　　5、易消化、开胃食物：肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。

　　6、益气养血：肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。肝癌患者饮食可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。

　　以上是杨述传医师对肝癌患者饮食食谱的总结，相信大家都能够从中学习到关于肝癌的饮食搭配，这需要多下点功夫研究才能保证饮食的健康。在生活中一旦发现不良的症状，要及时的就医查明原因，以免耽搁好的时机。

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