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对于肿瘤患者的日常饮食来说，蛋白质的摄入是非常重要的，充足的蛋白质可以加速受损细胞、组织的恢复，修复机体免疫系统，从而加强患者体质，促进康复。可是尿酸高的患者却犯了难，吃错了蛋白质，尿酸一下子就升高，而高尿酸的后果则是非常严重的。那么对于这部分患者来说，怎么做到既摄入充足的蛋白质，又控制住尿酸呢？

下面由杨述传医师山东省抗癌协会放疗化疗分会委员，主编 一书，现任职，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

尿酸是如何形成的？

尿酸是一种代谢产物，它有两个来源，一是富含核蛋白和嘌呤的食物，二是体内细胞衰老后分解产生。

正常状态下，人体内的尿酸会从肾脏和肠道排出，尿酸的形成和排泄保持着动态平衡。但如果肾脏功能受损，或嘌呤的分解出现异常，体内的尿酸就会过多，导致血尿酸水平增加。过多的尿酸会合成尿酸盐，沉积在关节、肾脏等部位，从而破坏器官组织功能。如果尿酸盐结晶剥落进入组织液，就会引起痛风急性发作。

高尿酸患者如何饮食？

肿瘤患者如果同时有高尿酸血症，在食物的选择上不能只考虑嘌呤的问题，还要重视身体必须的营养需求，如果过度追求追嘌呤饮食，反而不利于身体康复。

首先我们来了解高、中、低嘌呤食物分别有哪些：

高嘌呤食物：

动物内脏、鸭肉、鸡肉、鱿鱼、牡蛎、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、带鱼、香菇、紫菜、豆芽、芦笋、肉汤、鱼汤等；

中嘌呤食物：

鸽子、牛肉、瘦猪肉、羊肉、鸡胸肉、豆腐、黄豆、绿豆、黑豆、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼、刀鱼、草鱼、海虾、金针菇、海带、笋干、芝麻等；

低嘌呤食物：

红薯、玉米、小米、大米、糯米、鸡蛋、牛奶、海参、海蜇、鳜鱼、大多数蔬菜和水果。

可见，许多富含优质蛋白的食物，如动物内脏、海鲜、鸡肉、鸭肉都是嘌呤含量高的食物。那么对于高嘌呤的食物，我们是要首先摒弃的，特别是嘌呤含量极高的动物内脏、一部分海鲜，以及肉汤、火锅汤等等。

那么我们选择必然是嘌呤含量不太高的鱼、海产品以及蛋类和奶制品。鱼和海产品中，金枪鱼、鳗鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鲫鱼、草鱼、河虾、海虾、龙虾都是嘌呤相对低的，可以适量吃，而乳制品则几乎不含嘌呤，还可以帮助人体提高清除尿酸的速率。

除此之外，豆类虽然也是中嘌呤食物，但是相对于动物蛋白，豆类食物对痛风发作的影响不大，因此豆类也可以作为蛋白质的来源之一。

还有一点要特别注意，高脂食物也容易导致尿酸水平升高，所以高脂肪的肥肉、猪肉、奶油制品等也要限制摄入。

高尿酸患者还有哪些注意事项？

1.严格戒酒

酒精会促进嘌呤分解为尿酸，尤其是同时饮酒与进食高蛋白食物，会引起痛风性关节炎的急性发作，加重病情，因此痛风患者应严格戒酒。

2.不喝含糖饮料

糖分摄入过多会引发肥胖问题，并且增加尿酸诱发痛风。

3.充分饮水

喝水能促进尿酸排泄，建议每天至少饮水2000L，随时随地小口喝。

4.适当运动

运动有助于保持正常体重、增强免疫力。注意，处于急性痛风发作期的患者需减少活动，等肿痛症状缓解后可恢复运动。

5.多吃蔬菜水果

大部分蔬菜水果都属于低嘌呤食物，可以适量多吃，有助于维持营养均衡，对身体康复也有很大益处。

杨述传医师提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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