薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物，，”;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。日常饮食中食用薏米有诸多益处，且薏米的食用人群没有过多限制。那么薏米的营养功效有哪些呢？

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒，，。

　　2.健脾胃、促代谢

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌肤

　　薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　4.护发

　　薏米中含有大量的营养物质，而这些营养物具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　5.利水渗湿

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　日常饮食中薏米的食用有很多益处，也是很多人群喜爱追求的杂粮之一，对于白癜风人群而言也是一个有益病情的杂粮之一，白癜风人群日常也可多多食用

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