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茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，茼蒿的根、茎、叶、花都可作药用，有清血、养心、润肺、清痰的功效。它的做法有很多，可以生吃、涮锅、菜、凉拌等。

但是茼蒿也有一些禁忌人群，有人会问有白癜风能吃茼蒿吗？下面来看看白癜风能不能吃茼蒿，以及茼蒿的禁忌。白癜风能吃茼蒿吗？

答案是：可以的。

茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，还可以提高其维生素A的吸收率。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，白癜风患者适量食用有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，且其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到通肺利肠的目的。

什么人群不能吃茼蒿？

1、茼蒿虽然好，但是却是钠含量较高的蔬菜，高血压等心血管患者不宜多吃，普通人也不宜多吃，日常烹饪茼蒿时不宜多加盐。

2、由于茼蒿辛香具有滑利的作用，脾虚泄泻者不宜多食。

茼蒿怎么吃？下面给大家推荐两个简单易学的菜谱。

1.清炒茼蒿菜材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2.茼蒿炒鸡蛋材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

茼蒿中的芳香精油对人体有很好的保健作用，但是它容易在高温下挥发，所以烹饪不宜太久，旺火快炒是不错的选择。

温馨提示：茼蒿吃多了也容易上火，因此在食用时要注意控制量，不要多吃，适当的食用对身体健康还是有好处的。

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