白癜风患者吃鸡蛋时的误区

时间:2019-07-17 09:33:41 作者:南通复大皮肤病专科门诊部

选择医院是看病的第一步及关键一步,对诊断和治疗效果影响较大的。对患者来说,并不是医院越有名、规模越大、病人越多就越好。因为每家医院各科室的水平并不尽相同,再大的医院也有相对薄弱的科室,有些小医院也有很强的优势科室和特色诊疗项目,不能一概而论。可以从以下几个方面综合考虑:
看医院性质,一般来说,医学院校的附属医院实力雄厚一些。因为医院依托的是医学院或者医科大学的师资教学力量,对于许多常见病、多发病、疑难病症,都会有丰富的治疗经验。看医院名气,一家好的医院,总会在当地患者中留下好的印象。去就诊之前,不妨在各平台看看看评价,初步了解一下这家医院的综合评价。综合医院和专科医院相对于综合医院来说,专科医院的科室设置较单纯,对某一方面疾病的研究也较透彻,比如肿瘤医院和妇产医院。选完医院后,下一步就是选择一位认真负责任的好医生。尽管实力较强医院的医生都有丰富的经验,但对于疑难杂病来说,选位好医生就至关重要了。因为不同的医生其擅长治疗的疾病也不同。
  看来,要选择一家适合自己的医院,还需要患者自己及其家属多考察多费心才行。只要做好了这些了解,才能选择到一家合适的医院。希望以下信息对你有所帮助:

  那上一篇文章给大家介绍了白癜风患者是可以吃鸡蛋的,而且吃鸡蛋不仅对患者的身体有好处,对病情的恢复也是有好处的,但是,你真的会吃鸡蛋吗?关于吃鸡蛋有哪些需要注意的事项呢?

  误区一 鸡蛋怎么吃营养都一样

  就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是比较好的吃法。

  误区二 蛋壳颜色越深,营养价值越高

  分析表明,鸡蛋的营养价值高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系;从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好;正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

  误区三 煮鸡蛋的时间越长越好

  鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。煮鸡蛋尽量是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可,这时鸡蛋呈溏心状,营养成分利于人体吸收。(注:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟”鸡蛋,消化约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化约3小时左右。)

  误区四 生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养

  有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染;而且人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶,而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收,难消化,浪费营养物质。

  误区五 炒鸡蛋时放味精

  鸡蛋本身含有与味精相同的成分--谷氨酸,因此炒鸡蛋时没有必要再放味精。

  误区六 鸡蛋与豆浆同食营养高

  豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  误区七 “功能鸡蛋”比普通鸡蛋好

  随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实,并非所有的人都适合食用功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素,因此,消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性,缺什么吃什么,切忌盲目进补。

  误区八 土鸡蛋比普通鸡蛋营养好

  大多数人认为土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高,其实不是的,根据科学仪器分析土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分差不了多少,所以人们说土鸡蛋比普通鸡蛋要好很多的说法是错误的。

  南通复大温馨提示:鸡蛋虽好,但也不可食用过多哦,不然会给肠胃带来不小的负担呢,还是要坚持量入为出,适度食用的原则。

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