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为什么一定要有人劝你吃早餐？

快节奏的生活让人们的生活变的丰富又忙碌。早餐作为一天的开始，人们却出于各种原因将其忽略。在来不及吃早饭的一复一日中，胆结石是否会悄然找上门来？近来很多声音表示，经常不吃早餐容易得胆囊结石，这是真的吗？

胆石症主要分为胆囊结石和肝内胆管结石两大类，一般人认为胆石症主要是指胆囊结石。为什么不吃早餐是胆结石的主要原因？在早晨空腹中，胆囊中的胆汁被储存约12小时，导致胆汁中较高的胆固醇饱和度。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随胆汁分泌排出，而食物刺激胆汁分泌，导致胆囊残余胆汁中胆固醇饱和度降低，使结石不易形成。如果不吃早餐，由于禁食时间过长，胆汁在胆囊中的储存时间过长，导致胆固醇在胆汁中过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

??如何预防??

保持规律的饮食：一日三餐是预防胆结石的好方法。进食后，胆囊收缩去除胆汁，减少胆汁淤泥和胆结石形成的机会。

2.选择合理的饮食结构：避免高糖、高蛋白、高脂肪的饮食习惯。吃富含纤维素的饮食，如蔬菜、水果、粗粮等。纤维素多的食物可以刺激肠道蠕动和胆汁流入肠腔，从而防止胆汁淤积。烹调食物要用煎、炸、煮、炖、蒸。

3、减肥不得太快：有研究结果表明，以节食手段进行减肥者，在4个月内将有1/3的人没有发生胆汁郁积、糖蛋白增加，从而能够促进胆石核心的形成。另外，国外的一些问题研究相关资料分析表明，快速减肥容易导致引起胆结石。减肥前体重越重，减肥速度越来越快，越容易出现引起胆石症。其中的原因之一可能是企业由于减肥后热量供应能力显著有效减少，造成社会组织中的脂肪以及大量时间消耗，胆固醇随之溢出，使胆汁中的胆固醇明显提高增加并析出和沉淀。

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