南阳白癜风医院患者年货采买需要注意的问题？冬季天寒，再加上年关将近，相信不少大家庭都已经将年货置办提上了日程，盘算着年里头所需要的一些吃用，按各家的口味不同，所采购的东西也有极大的差异，但是有些东西白癜风患者要注意少买少吃：

　　腊肉

　　腊肉是指经过腌制、烘烤处理的一种肉食品，作为年货常见于川渝人家来进行准备，因为口味独特以及经济的发达，腊肉在其他地域也颇受欢迎，也越来越多的出现在人们的餐桌上腊肉一般在腊月进行制作，烟熏腊肉更是川、湘菜中的一道名菜。

　　腊肉的制作本身是为了长久的保存肉制品，以前没有冰箱冰柜，而物资的匮乏也不能让人们天天杀猪，是以慢慢传承下来了腊月杀猪制作腊肉的方法。

　　腊肉制作时，首先需要进行肉的腌制，腌制时间往往长达三天以上 ，腌制过后要阴凉晾晒一到两周，再进行“烟熏”……

　　南阳白癜风医院患者年货采买需要注意的问题？从营养和健康的角度来看，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零，不仅无法对人体提供有效营养之外，其中腌制所使用的、大量的钠盐也会增加肝肾功能负担，容易造成排钠停滞、导致血压增高以及引起蛋白质代谢异常，进而影响酪氨酸的代谢与输送，进而影响黑色素的合成。

　　腌菜和酱菜

　　腌菜和酱菜的制作工艺相近，只不过酱菜在腌制过后加入了不同口味的酱料，如甜面酱或是酱油等制成，这两者都是为了储存蔬菜而得以流传，人们在分不清的情况下会把这两种统称为咸菜。

　　而到了现在，咸菜在很多人家已经成为了早点的配餐之一，配着米粥馒头进行食用，清脆可口开胃但却不适宜常吃，因为其中的蔬菜在经过长期腌制之后，除了风味得以保存之外，营养的流失非常严重，白癜风患者无法从中获取所需的微量元素之余，过量的亚硝酸盐还容易引起癌症，鉴于白癜风患者免疫功能较弱，还是少吃甚至不吃为宜。

　　南阳白癜风医院患者年货采买需要注意的问题？南阳白癜风医院提醒大家：过年在即，年货的储备除了糖果瓜子之类的零食以及必要的米、面、油以外，建议大家还是随吃随买，以新鲜、健康、营养为宜。

【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】