上海中佑肛肠医院:肠道爱的7种饮食习惯,你吃对了吗?
时间:2021-12-05 16:33:09 作者:上海中佑肛肠医院
肠道是人体很大的消化器官,也是人体大的排毒器官。因此,肠道的状态决定了人的容颜和美丽。肠指的是从胃幽门至肛门的消化管。肠是消化管中很长的一段,也是功能重要的一段。哺乳动物的肠包括小肠、大肠和直肠3大段。大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的,大肠主要浓缩食物残渣,形成粪便,再通过直肠经肛门排出体外。
【对肠道有益的饮食习惯】
1、吃新鲜卫生的食物
新鲜食物是指存放时间短,色、香、味良好的食物,例如收获不久的粮食、蔬菜和水果,新近宰杀的畜、禽、鱼等肉类和刚烹调的饭菜等。储存时间过长就会引起食物的内在质量及感官品质的变化,即食物变质。所以提倡选吃新鲜食物,同时注意购买新鲜食物时数量要适宜,切勿采购太多,随吃随购,保持食品新鲜。
2、饮食有节
每餐只吃七八分饱,过饱可能加重肠道负担。同时,三餐有规律,定时定量,避免饥一顿饱一顿,影响肠道健康。长期不规律饮食会导致肠道菌群失调。
3、补足水分
科学的喝水每天至少1500毫升,喝水无论是对于健康人还是病人来说都太重要了,不仅可以促进毒性代谢物的排泄,还能减轻上呼吸道局部症状,而且充足的补液会让人身体、精神都好起来。喝水时少量、多次,小口慢饮为宜,可选白开水、柠檬水、淡蜂蜜水等。
4、摄入充足的膳食纤维
膳食纤维分可溶性纤维素和不可溶性纤维素,其中可溶性的纤维素,能够有助于肠道益生菌生长,减少有害菌的生长繁殖,就可以调节肠道的菌群结构。同时对肠胃激素分泌也会有好处,就能很好地保护肠道健康。重要的一点,就是可以降低对垃圾食品和甜食的欲望,肥胖的问题以及健康问题也不容易发生。
5、坚持食物多样性
《黄帝内经》记载,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。意思是饮食要平衡多样,荤素搭配,以素为主;粗粮细粮搭配,以粗粮为主。具体量可参考《中国居民膳食指南(2019)》。食物多样能保证肠道菌群多样化,有利于肠道菌群的动态平衡。
6、合理烹饪
低限度加工的新鲜食品,通常含有更多膳食纤维。清蒸、淡炒、生的蔬菜,通常比油炸菜品更有益。发酵食品含大量乳酸杆菌、双歧杆菌,摄入酸奶、韩国泡菜、豆豉、发酵黑茶等,能增加肠道有益菌。购买酸奶时要注意选择,避免糖分多、菌类少的品牌。
7、补充益生菌和益生元
如果饮食难以做到以上几点,为维护肠道健康,可咨询医生或营养师等专业人士,看看是否需要补充益生菌或益生元,以及补充何种类别。
【这样吃,小心肠道“罢工”】
1、喜欢油腻、高脂食物
肥肉、油炸食品等较难消化,可能会加重肠道负担,延缓胃排空,加重便秘,也可能加速肠胃蠕动,导致或加重腹泻。这些食物还会导致肠道环境酸化,让有害菌活跃,造成肠道菌群紊乱。更重要的是,高脂饮食是肠ai的危险因素。
2、重口味
腌制类食物在加工过程中会加入大量的盐,因而很容易产生亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐进入人体后,会在一定程度上对肠胃产生刺激,影响黏膜组织。吃得太咸,也容易使肠道内的水分无法被吸收,从而引起腹泻等肠道问题。熏烤、辛辣食物也是大肠癌的“导火索”。
3、偏爱精加工食品
精加工食品大多缺乏膳食纤维且添加剂过多,经常食用不利于肠道有益菌的生长繁殖。
4、嗜酒
研究显示,饮酒是结肠ai的危险因素之一。
5、偏爱饮料
长期摄入过多碳酸饮料、咖啡、精制糖含量过多的奶茶等,会引起明显的肠道菌群失调,有害菌生长过度,导致机体的炎性反应。
6、过度节食减肥
长期吃得太少可能会引起肠黏膜萎缩,导致营养不良。不合理的减肥方法,如长期低碳饮食,会破坏肠道菌群平衡,引起便秘等消化道功能紊乱。
7、乱服排毒清肠保健品
许多人为了减肥、美容、改善便秘,迷信广告宣传,胡乱服用各种酵素、清肠茶。实际上,酵素就是酶(蛋白质),食用后在胃肠道内就会被分解,根本不能发挥作用。很多排毒保健品实为泻药,主要成分是蒽醌,连续服用会导致结肠黑变,还会损伤肠功能和肠动力,导致顽固性便秘,甚至增加患结肠ai的风险。
上海中佑肛肠医院提示:
注重饮食,才能“肠”健康。饮食是一个整体的理念,合理饮食,要求大家在追求优质食材的同时,也应注重整个饮食结构的平衡,如此才可大限度发挥食物对健康的益处。
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