切胃手术又称减肥手术，通过切除部分胃体或在胃上构建小胃囊，缩小胃容量以及限制食物的摄入，从而达到减肥目的。患者如果仅需切除胃，通常不会对身体造成影响，如果切除部分胃或肠道，可能会对身体产生部分影响。

一、切除部分胃：

1、缩小胃容量：全胃切除后，剩余胃会逐渐在患者进食后发生变化，比如饥饿感会逐渐变得迟钝，食物会变得多余，但由于还残留部分胃，患者可能会出现营养不良、贫血等情况;

2、限制食物摄入：切除胃后，部分患者可能会出现饥饿感，导致进食过多，但由于胃有储存功能，会限制其他食物的摄入，可能会导致营养不良等情况发生。

二、切除全胃：

全胃切除术后，剩余胃会被切除，只剩下的胃会逐渐愈合，通过小肠进行消化，吸收营养成分，因此患者不会出现饥饿感，摄入食物后不会出现营养不良的情况，营养吸收率也比较高。

此外，全胃切除术后，患者的食管与空肠直接相连，会出现反流、营养物质吸收障碍等情况，但由于还残留胃存在，日后还可以进行部分胃的切除，代替食管与空肠连接，也可以进行胃肠吻合术，恢复正常饮食。全胃切除术会使患者出现体重下降、贫血等情况，如果患者出现以上情况，应及时就诊，在医生的指导下进行处理。

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