胃旁路手术是一种减肥手术，通常用于治疗肥胖症，其风险主要包括麻醉反应、感染、吻合口瘘、肠梗阻、营养不良等。建议在了解手术风险及禁忌证后，由专业医生进行手术，以降低手术的风险。

1、麻醉反应：在手术过程中需要使用麻醉药物，部分人群可能会对麻醉药物过敏，可能会引起呼吸抑制、心跳停止等严重的并发症，但麻醉药物在术后可以逐渐代谢，风险可以得到降低;

2、感染：胃旁路手术的过程中，由于需要使用吻合器，如果在术后没有做好伤口部位的护理工作，可能会出现吻合口部位感染，容易引起局部肿胀或疼痛，严重时会导致手术部位化脓;

3、吻合口瘘：胃旁路手术的过程中如果使用吻合器，可能会导致吻合口部位愈合不佳，容易引起局部炎症或者黏膜破裂，可能会导致胃内容物进入腹腔，从而引起吻合口瘘;

4、肠梗阻：在手术过程中，如果未做好手术器材的消毒工作，或者术后患者的饮食不当，大量食物会进入肠道内，容易引起肠道粘连，从而会诱发肠梗阻，会导致正常的消化功能受到影响;

5、营养不良：手术以后一般需要一段时间的恢复，会导致胃部的消化以及吸收能力减弱，可能会导致体内的营养物质缺乏，容易引起营养不良的情况;

6、其他风险：由于手术操作不当或在术后没有做好护理工作，可能会引起手术部位出血，导致局部出现疼痛或者肿胀的症状。此外，还可能会导致胃食管反流、食管狭窄、胃漏等情况，严重时会影响到正常的恢复。

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