伴随秋天的到来，柿子已经开始成熟，柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且也有很高的药用价值，那么白癜风患者可以吃吗？会不会影响到病情？

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。

虽然柿子的营养价值高，但是柿子含有的维生素c非常丰富，在黑色素的代谢过程中能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，所以柿子对于白癜风患者来说是极不友好的，白癜风患者在日常生活中要少吃含有维生素c的食物，以免加重病情。

柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏，导致白癜风患者病情加重。

柿子的营养丰富，虽然里面有许多对人体有益的营养元素，但是其含糖量高，所以多吃会容易让人产生饱腹感，降低食欲，这会影响正餐的食用，不利于营养素的均衡摄入；其次，柿子中含有的大量糖类，多是双糖和单糖，吃后很容易使血糖升高，对于白癜风患者而言，一定程度上加大了糖尿病的患病率。

温馨提示：秋季是丰收的季节，不少瓜果蔬菜争相上市，白癜风患者在食用时一定要做好相对忌口，对于不了解到底能不能吃的食物要询问医生，做到正确饮食。

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