在我们的日常生活中充满着各种各样的美食，虽然营养丰富了，但是有些食物因为发芽、特殊物质或者农药残留等原因而导致食物外皮不能吃，对于白癜风患者来说更要注意，那么外皮不能吃的食物有哪些呢？

1、土豆皮

土豆能清热解毒、消炎止痛，对白癜风的康复有很好的辅助作用，但土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。即使煮熟后，仍存留配糖生物碱。尤其是发芽或土豆皮发青的土豆，含毒性大的龙葵素，应J对禁止食用。由于其引起的中毒属慢性中毒，初起症状不明显或毫无征兆，因而往往被忽视。

2、红薯皮

红薯长期生长在地下，红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。红薯皮如果出现褐色和黑褐色斑点，说明感染了黑斑病菌，对人体的肝有很大伤害，甚至中毒;街边烤红薯的多选用焦炭作燃料，产生的二氧化硫等有害物质有致癌风险，更加不能食用。

3、柿子皮

柿子皮中的鞣酸吃起来涩涩的，会影响人体胃酸分泌，在进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，出现上腹疼痛、饱胀、呕吐等现象，引起多种疾病;柿子皮中含糖比较多，由此会影响食欲，而胃肠不好是诱发白癜风的病因之一;柿子中还含有维生素C，因此，为了避免柿子皮引发白癜风，在日常生活中，白癜风患者应剥皮吃柿子。

4、荸荠皮

荸荠俗称马蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。此外，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

5、银杏皮

银杏皮也就是我们常说的白果皮，白果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯。另外，即使是熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食，成年人每天蕞多吃10粒。

6、吃茄子皮

茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。也就是说，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。400毫克以上的茄碱可能使成年人致命，而茄碱就算煮熟了也不会消失，也要控制摄取量！正常情况下一餐不要吃超过半斤茄子才安全。

现在从超市买来的很多食物都含有添加剂、防腐剂或农药，特别是果蔬类，特别是以上六种食物的外皮，建议白癜风患者不要食用，一定要注意食物安全，避免病从口入。

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