甲鱼又名鳖、元鱼、团鱼等，其所含营养物质十分丰富。每当人们庆祝佳节时，甲鱼永远是餐桌上的重量级嘉宾，是老少皆宜的滋补珍品，具有较高是药用食疗价值。而对于白癜风患者来说，食用甲鱼有预防和缓和病情的作用。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴白血病，并用于防止因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症状，加快皮肤黑色素的形成。

2、甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

3、甲鱼血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。

4、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益，还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

温馨提醒：白癜风患者在饮食上面是要注意的，但是食用甲鱼是可以的；甲鱼对白癜风疾病有预防和减缓的作用，但是对祛白治疗，食疗只是辅助作用，不能当作任何药物替代治疗白癜风，可以在接受治疗的过程中结合饮食，效果可能会更佳。

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