预制菜自进入大众视野后，一直存有争议。虽然它的出现简化了饭菜的准备时间，但是这种方便也让很多人担心会不会对健康有影响？事实上，预制菜是有健康隐患的。

一、出现营养缺乏

预制菜菜品种类有限，基本上只满足三大产能营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，而无法保证充足的维生素、矿物质等；且因为是加工食品，再好的保鲜或防腐技术，经过时间的延长，营养都会有所流失。而对于白癜风患者来说，均衡充足的营养对白斑的治疗有着重要的辅助作用，而且如果微量元素缺乏的话，会导致酪氨酸酶活性降低，加重白癜风。

二、容易发胖，增加慢性病风险

预制菜为了满足大众口感，其产品大多以高油、高热量为主，口味也较重，偏咸、偏甜、偏辣居多；而且由于新鲜蔬菜不易保鲜，所以预制菜也多为可即热即食的肉类。如果长期食用会更容易发胖，同时增加高脂血症、高血压的患病几率，也不利于白癜风的治疗。

三、消化系统疾病

预制菜还有一个安全隐患就是所用的食材很难追溯到产地和生产日期。比如一盒梅菜扣肉可能是今年1月生产的，但至于使用的猪肉是1月的鲜货还是冻品，我们就不得而知了。??????????????????????????????????????????这样的食物入口，轻则影响食欲，重则会出现腹痛、腹泻、恶心等消化系统疾病。虽然预制菜能够让我们在较快的时间里吃上饭，但根据以上几点来看，并不建议白友们吃预制菜。

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