白癜风的早期症状和饮食并无特殊禁忌，通常不存在白癜风的早期症状和饮食注意的事项。目前引起白癜风的原因尚不明确，可能与遗传、自身免疫系统疾病、精神压力过大、皮肤损伤等原因有关。大部分患者在发病早期，症状不是很明显，少数患者可能会出现轻微的瘙痒现象。

一、早期症状：

1、颜色改变：白癜风早期患者皮肤颜色会发生改变，多表现为肤色变浅，出现小白斑，呈圆形、椭圆形或不规则形，边界较为分明;

2、形状改变：白癜风患者的皮损处原本色素减退，部分患者可能会出现呈锥形、多边形等边界不清的斑片，其大小不等，但边缘呈锯齿状;

3、二次色素脱失：患者在白斑处皮肤下方会出现毛囊，出现较多白色斑点，而周围皮肤色素相对正常肤色较深，白斑表面出现较多毛囊，毛发呈白色，数量不等;

4、其他症状：白癜风早期患者少数情况下，可出现轻微瘙痒现象。

二、饮食注意：

1、不建议饮酒：白癜风患者需避免饮酒，酒精中的乙醇可能会抑制患者体内黑色素的生成，从而加重病情;

2、少吃维生素C含量较高的食物：维生素C会阻碍皮肤细胞代谢，不利于疾病的恢复，因此需少吃菠菜、猕猴桃、柠檬等维生素C含量较高的食物;

3、少吃辛辣刺激食物：白癜风患者需少吃辛辣刺激食物，比如花椒、辣椒等，以免加重病情;

4、其他：建议白癜风患者少吃油炸、油腻的食物，比如炸鸡、肥肉等，因为这类食物不易消化，易增加胃肠道负担，影响营养吸收。

建议白癜风的患者及时到医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，同时要保持良好的心态，平时可适当进行运动锻炼，比如跑步、快走等，增强自身体质。

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