郑州治痛风医院排名榜？因此痛风患者不宜多吃动物油？由于痛风患者比正常人群患上高脂血症和动脉硬化的几率要高一些，因此在生活中应该要注意减少食用一些可能会促发动脉硬化的食物，比如动物油中就含有大量的饱和脂肪酸，吃的多了就容易引起胆固醇的升高，从而促发动脉的硬化，因此痛风患者不宜多吃动物油，要拒绝油腻。

　　痛风患者的日常烹饪要少用动物油。对于痛风患者来说，烹饪肉类尽量使用植物油，少用动物油。植物油主要成分是高级脂肪酸和甘油生成的脂;动物油则含饱和脂肪酸和胆固醇较多。相比之下，动物油比植物油的热量和胆固醇都要高，那么动物油就更容易导致尿酸增高，而且长期过多食用动物油还可能导致高血脂。

　　植物油的嘌呤含量远低于动物油，痛风患者原则上不宜食用动物油，但鱼油是个例外。鱼油具有降低血脂、防止动脉硬化的作用，尤其是深海鱼油作用更为明显，痛风患者可以适当食用。

　　合理的脂肪比例能够保持必须脂肪酸的摄入，并维持正常的内分泌功能，一般建议痛风患者每日食用植物油在25g左右。

　　食物的烹饪方式也会改变脂肪含量，日常应多选择蒸煮、焖烧、炖煲的方式进行烹饪。建议每日烹调油摄入量少于25g，花生油等植物油，少用动物油。

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