养鸡场

在人们传统的观念中，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？ 土鸡吃的是天然食物

一些养鸡场为了提高生产效率，加快肉鸡的生长速度，往往会改变饲料中营养成分的含量和比例。吃的东西发生了变化，鸡肉的营养结构自然也会随之改变。同时，生长速度一快，鸡肉所含水分就会升高，营养浓度必然会降低，蛋白质下降在所难免。此外，养鸡讲究“多吃少动多长肉”，缺乏运动势必会导致鸡肉的脂肪含量提高。

一般人认为，散养的“土鸡”下出的鸡蛋比普通的鸡蛋要更有营养，因为土鸡持续接触新鲜空气，活动能力大。但是，台湾一份最新的研究却表明，“土鸡蛋”含有的污染物二英要比普通鸡蛋高出五倍。(#画中画广告#)欧洲也有同样情况“在台湾，我们把这种散养的鸡叫做土鸡，就是放养在外面，有一定的空间到处走动的鸡。”该研究首席作者、成功大学医学院环境职业卫生系博士廖宝琦在接受本报记者电话采访时说。在界定两种鸡时，研究者将...

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。

鸡爪子过去并不被人们重视。计划经济时代人们的生活贫困,家中来了重要客人、亲戚和逢年过节,能杀上一只鸡也就不错了,一只鸡2只鸡爪,鸡爪大都给小孩啃啃。(#画中画广告#)鸡爪就2只,每家小孩能有3、4个,为抢鸡爪子孩子们能打起来。现在人们的生活水平提高了,鸡都是养鸡场成批的圈养,鸡肉等部位都分开制成各种风味的食品,吃鸡肉不稀罕了,鸡爪反而受到人们的青睐。鸡爪子,也称“凤爪”、“鸡掌”、“鸡足”。多皮、...

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。

人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？