伤寒杆菌

赤小豆又称红小豆、朱赤豆等。它营养全面，口味清香独特，是人人爱吃的食品。然而，它还有一个为人所不知的特殊功效，那就是有可治难产、下胞衣、通乳汁的作用。孕妇产前食用红小豆，乃古代行之有效的食疗方法。对自然生产的孕妇来说，产前食用红小豆粥，可以说是有很大益处的。据营养专家测定，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、糖60.7克、钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、维生素b1 0.43...

乌梅又称酸梅，营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素c、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。

香椿是一种非常具有营养价值的食物，同时香椿全身都是宝，不仅营养丰富还有一定的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。

抗微生物及抗原虫作用㈠细菌：体外试验证明，黄连或小檗碱对溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌以及金黄色葡萄球菌皆有较强的抑菌作用；对痢疾杆菌、白喉杆菌、枯草杆菌、绿色链球菌均有抑制作用；对肺炎杆菌、百日咳杆菌、鼠疫杆菌、布氏杆菌、破伤风杆菌、产气荚膜杆菌、结核杆菌等亦有效；对变形杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌则作用较差，对宋内氏痢疾杆菌，副伤寒杆菌、绿脓杆菌则几无作用。

沙门氏菌感染也称沙门氏菌病，是由沙门氏菌感染导致胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群的一种疾病。目前，已知沙门氏菌共有2000多种血清型，在我国已发现有161种血清型，其中导致人体发病的以鼠伤寒杆菌、肠炎杆菌及猪霍乱沙门菌为最常见。

人体的肠道功能经过了一个炎夏的考验，入秋后一段时期内抵抗力有所下降，各种病菌乘虚而入，加上胃肠消化不良，很容易发生腹泻。腹泻可导致疲倦乏力、头晕耳鸣、注意力不集中等表现，还可引起维生素缺乏。广州武警广东总队医院消化内科主任胡宝春指出，水果烂了和未洗干净，食用后可引起腹泻;肠息肉、肠癌等疾病也可导致腹泻，对长期不明的腹泻应做肠镜查清原因。(#画中画广告#)胡宝春指出，秋季预防腹泻有两个要点：1.多吃...

煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、绿脓杆菌等均有明显的抑菌或杀菌作用；对接种于鸡胚的流感甲型pr株病毒亦有抑制作用。

夏季细菌容易繁殖，为了保持食物的新鲜健康，人们都偏好将食物都放进冰箱保鲜储存，实际上冰箱的保鲜功能并不如人们想象中理想，盲目依赖冰箱会导致“冰箱食物中毒症”的发生。(#画中画广告#) 相信大家对“冰箱食物中毒症”还不太了解，下面，下面为你介绍冰箱食物中毒症的成因以及夏季冰箱防菌法，让你不再为夏季饮食健康问题烦恼。“冰箱食物中毒”高发可致脑膜炎每年六月到八月，是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏...

望蛋即“死胎蛋”，这种蛋所含的营养成分（蛋白质、脂肪、糖类等）在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。而且，此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益，还会引起食物中毒和其他疾病。

抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。