菜花也是大家常吃的一种蔬菜，而且常吃菜花还具有防癌的功效。菜花的做法也有很多种，比如菜花炒肉片，西红柿炒菜花，清炒菜花等，那么清炒菜花怎么做才好吃呢？
第一：首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用。
第二：然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来。将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道。接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料。
第三：材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅。
将过完水的菜花放入锅内翻炒。
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刘祥礼主任医师
日照市中医医院 内科
刘祥礼，男，副主任医师，医保科副主任、中华医学会会员、日照市医疗事故鉴定委员会专家组成员。大学本科毕业，曾在中国医学科学院北京阜外心血管病医院进修学习心脏介入治疗术，擅长心血管疾病的诊断与治疗，技术精湛，造诣颇深。省级以上杂志发表论文20余篇，获科技进步奖2项。
秋季天气干燥，早晚温差加大，机体在调整适应季节变化之时，很容易感到精力不济、疲惫难耐，如果此时再缺乏一些必要的营养和充足的休息，疲劳就会不断囤积，甚至危害到人们的身体健康。想要抵抗秋乏，保证睡眠非常重要，在此之外，不妨来吃吃秋季的营养菜——花椰菜！
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清炒菜花
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