魏琳琳医生讲解类风湿的人可以吃蚕豆吗
时间:2022-04-25 18:07:39 作者:贵阳强直医院
魏琳琳医生讲解类风湿的人可以吃蚕豆,但需要注意适量即可。类风湿患者在饮食上主要是低盐、低脂、高蛋白饮食,且需避免高嘌呤食物。而蚕豆不属于高盐、高脂、高嘌呤食物,所以可以适量食用。
1、低盐:一般每日盐的摄入量不得超过3g。如果烹饪食物时放入过多盐,食用后可能会增加机体的水钠潴留,从而导致水肿加重;
2、低脂:炒、煎、炸等烹饪方式会导致食物中的脂肪含量增高,高脂饮食可能会诱发动脉硬化,而蚕豆含有大量的蛋白质、脂肪,所以应少吃。如果进食过多蚕豆,可能会导致脂肪堆积,诱发肥胖,使体内的血脂水平升高;
3、高蛋白:类风湿患者主要是以高蛋白饮食为主,蛋白质摄入量宜在每日1-1.5g/kg。由于类风湿主要是自身免疫功能紊乱所引起,饮食上应以高蛋白食物为主,比如豆制品、奶制品等,所以可以适当进食豆制品,以补充身体蛋白质;
4、高嘌呤:部分蔬菜、水果和肉类中含有较高的嘌呤,比如海鲜、肉汤、动物内脏等,高嘌呤饮食可能会诱发或加重痛风,所以应尽量避免食用。
此外,由于蚕豆中含有丰富的钾、钙、镁、锌等微量元素,以及维生素C、胡萝卜素等营养成分,所以正常情况下可以适量食用。但如果患者有肾功能不全,或者有蚕豆病,则不建议食用,以免加重病情。
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