牛皮癣患者能吃韭菜饺子，但是在吃的时候一定要注意适量，不要吃得过多，以免增加胃肠道负担。另外，建议牛皮癣患者及时到医院就诊，然后在医生指导下进行针对性治疗。

牛皮癣是一种常见的慢性复发性炎症性皮肤病，其发病原因尚不明确，可能是遗传因素和环境因素相互作用的结果，会导致患者出现丘疹、银色鳞屑，而且皮肤上还会出现红斑。而韭菜饺子中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素等，适当吃可以补充身体所需的营养物质，也不会对皮肤造成刺激。但需注意，不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，造成腹胀、腹痛等消化不良症状。

牛皮癣患者可以在医生指导下使用糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等药物涂抹，也可以口服药物进行治疗，比如甲氨蝶呤片、环孢素软胶囊、阿维A胶囊等，并且还要做好皮肤护理工作，避免搔抓，要穿宽松、舒适的衣服。此外，牛皮癣患者存在一定的心理障碍，要加强对患者的理解和支持，帮助其树立战胜疾病的信心。

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