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　　现在肺癌的人数均有所上升，尤其是因为空气污染等原因易造成肺病，想要远离肺癌，那就要学会在日常生活中预防肺癌。很多食物其实都是有抗肺癌的功效的，下面由山东省抗癌协会放疗化疗分会委员，主编 一书，任职于杨述传医师跟大家详细地讲解一下吃什么食物能预防肺癌？

　　1菠菜

　　菠菜富含叶酸和叶黄素而被推荐。作为一种维生素，叶酸被数个研究发现具有减少肺癌风险的作用，尤其是对于戒烟的人群，可降低其40%的肺癌患病风险，从而达到预防肺癌的作用。

　　而叶黄素是一种抗氧化剂，可以消除机体内由于代谢产生和外界致癌物质诱发的自由基，从而起到保护肺组织的效果。

　　2苹果

　　研究发现，苹果尤其是其果皮内富含黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是好的血管清理剂，而且是癌症的克星。不论对于吸烟人群还是非吸烟者，都有预防肺癌的作用。

　　假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。

　　3芹菜

　　研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发，统计的致癌物苯并芘可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。

　　芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上预防肺癌。

　　４绿豆芽

　　绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;

　　绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防肺癌。

　　长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。

　　５胡萝卜

　　有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。

　　长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，起到预防肺癌的作用。

　　６大蒜

　　大蒜内的烯丙基硫是大蒜抗癌能力的关键成分，想要发挥预防肺癌功效一定要生吃。

　　而且，大蒜切碎后放置 10 分钟再食用，可以进一步增加烯丙基硫的数量。我国的一项研究表明，每周生吃2~3次大蒜可以降低近45%的肺癌患病风险。

　　７番茄

　　番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

　　研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，能够有效预防肺癌。

　　８柑橘

　　柚子、橘子、橙子、柠檬、金橘这些柑橘类富含维生素C，防止亚硝胺的生成，不仅可以预防乳腺癌，同时也能预防肺癌。

　　９茄子

　　茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。

　　茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有预防肺癌的作用。

　　10蘑菇

　　有“抗癌菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站长统计由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

　　11牛奶和酸奶

　　牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生。

　　12玉米

　　玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。

　　美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对预防肺癌有显著效果。

　　另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

　　13甘蓝类蔬菜

　　甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防肺癌、胃癌、食道癌及结肠癌的发生。

　　14坚果

　　美国国家癌症研究所发表的一份调查报告也显示，如果经常进食富含维生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌发病率大大降低，预防肺癌的发生。

　　该研究所在报告中指出，富含维生素E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麦食品等。

　　美国加州杏仁商会的一项研究证明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的饮食，就可以满足人体对维生素E的需求。

　　15洋葱

　　洋葱内含有橡黄素，摄入橡黄素数量越多，患肺癌的风险越低，能够预防肺癌的发生。作为蔬菜，洋葱是一种可以与多种食材搭配的必不可少的原料，大家在选择餐食时不妨多加留意。

　　16绿茶

　　台湾研究人员表示，每天至少喝一杯绿茶，或许有助于降低烟民患肺癌的风险，饮用绿茶尤其对那些从遗传学上来说不易患肺癌的烟民更有好处。

　　不管抽不抽烟，不喝绿茶的人患肺癌的风险，比那些每天至少喝一杯绿茶的人高5倍。不喝绿茶的烟民患肺癌的风险，比每天至少喝一杯绿茶的烟民高近13倍，对预防肺癌有不错效果。

　　杨述传医师提醒大家：我们正生活在肺癌流行的时代，但肺癌是可以预防的，方法就是不吸烟或立马戒烟、并尽可能远离空气污染的环境．常吃以上16种抗癌食物，这是你我都能够做到的。

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