预防癌症要多吃什么食物？

下面由从事临床工作近四十年，长期从事中西医临床工作，精通中医药经典古籍和现代医学理论的杨长乐医生，现任职济南复大肿瘤医院，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

“一多”是全谷物。全谷物是指保留了麸皮、胚芽和胚乳等天然成分的谷物，比如全麦、糙米和燕麦。研究发现，全谷类能降低结直肠癌的风险。常见的全谷物有糙米、全麦、黑米、红米等。蒸米饭时可以将每天食用的1/3精制谷物（白米白面）换成全谷物（粗杂粮）。

“第二多”是蔬菜水果。蔬菜和水果的能量密度通常很低，不同而多样的蔬菜和水果是人体膳食纤维、多种维生素、矿物质和其他生物活性物质（如植物化学物质）的来源。根据世界卫生组织的报告，非淀粉类蔬菜和水果有助于预防多种呼吸道和消化道癌症，包括肺癌，口腔、咽喉、食道、胃等消化道癌症的发生风险。常见的非淀粉类蔬菜有三种：绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等），第二种十字花科蔬菜（如白菜、花椰菜、西兰花等），第三种葱类蔬菜（如洋葱、大蒜和韭菜等）。

“第三多”是豆类。大豆和杂豆，都属于常吃的豆类。大豆是指常见的黄豆、青豆、黑豆等。杂豆是指豌豆、绿豆、红豆等。大豆是日常饮食中非常重要的优质蛋白质来源，富含钙、B族维生素以及大豆异黄酮等对身体有益的植物化学物质。杂豆虽然能量高，但它含有丰富的膳食纤维，与全谷物有点像。有研究发现，多吃大豆及其制品，能够降低乳腺癌和胃癌的风险。杂豆有助于人们预防结直肠癌。

济南复大肿瘤医院杨长乐医师提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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