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夏季气温高，人体对营养物质的需求量和消耗量增加，肿瘤患者容易营养不良，夏季更要注意补充营养。

下面由匡建民医师，现任职副院长，山东名中医药专家，山东省中医药五级师承指导教师。山东中医肿瘤学科首席名中医，山东省中医肿瘤学重点学科带头人，山东省名医联盟委员，为大家详细地讲解一下，希望对大家有所帮助。

1.宜清淡饮食，食物多样

“清淡饮食”≠全素食，而是指低油、低盐、低糖、低胆固醇、低熏辣刺激的饮食。癌症患者清淡饮食要牢记合理搭配、口味偏淡、营养丰富三个原则。

在烹调上，尽量选择水煮、清蒸、炖煲的方式，保留食物营养，减少油、盐、糖等调味料。

食物的选择上，要兼顾动物肉、谷薯类、蔬菜、水果、豆制品等各类食物，适量摄入低脂乳品。

清淡饮食不是说不能吃肉，而是要均衡每日膳食，控制好蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的平衡。荤菜应优先选择脂肪含量较低的鱼虾、瘦肉、禽肉等，限制红肉的摄入量，尽量不吃加工肉类。

每天的主食中要有1/3左右的粗粮，以补充膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素。薯类也可以代替部分主食。

2.宜多吃优质蛋白

夏季更要注意优质蛋白质的摄入，每人每天应摄入70~90g蛋白质，以鱼、虾、鸡蛋、牛奶、禽肉、瘦肉、豆类及其制品为佳。

建议患者每天摄入250~300g乳制品，可以早上一杯纯牛奶 ，晚上一杯酸奶 。如果是乳糖不耐体质，应避免直接饮用纯牛奶，可以尝试酸奶、奶酪，或用豆浆代替，以增加蛋白质的摄入。

对于食欲不振的患者，坚果是很好的选择。坚果富含人体必需的不饱和脂肪酸和营养素，而且热量高，食用少许就可以获得较多热量，很适合与五谷杂粮一起做成豆浆或粥，或者作为餐间零食享用。

3.宜多吃蔬菜和水果

夏季出汗多，体内的营养物质特别是无机盐会大量流失，因此我们要多补充维生素和微量元素，它们主要来源于蔬菜和水果。

肿瘤患者饮食要做到餐餐有蔬菜、天天有水果。夏季是蔬菜、瓜果丰富的季节，我们应该趁这个时节适量多吃蔬菜和水果，每天至少吃5份果蔬，正餐保证每一餐有2个蔬菜，每天吃1~2个水果。

蔬果不仅营养丰富，而且五颜六色的蔬菜可以造成视觉刺激，从而愉悦心情，增加食欲。

对于食欲不好、进食困难的患者，可以把蔬菜和水果打成汁饮用，不过会有一定的营养流失，因此不能用果蔬汁代替蔬菜和水果。

4.宜及时补水

夏季天气热，体能消耗的速度快，水分的流失也更快，因此夏季要及时补水，每天摄入水分1800ml左右，尿酸高的患者每天饮水2500ml左右。

注意不要贪喝冰水，也可以适量饮用汤、果汁、淡糖水、蜂蜜水、运动饮料等等。如果运动强度比较大，运动完以后要多补充一些水分。

饮水要少量多次，小口慢饮，不要一口气猛灌，也不要等到口渴了再喝。注意每小时的饮水量要控制在800ml以内，防止给心脏、肾脏造成负担。

胃口不佳的患者，注意饭前不要饮太多水，避免影响食欲吃不下饭。吃饭时应该先吃菜而不要先喝汤，吃完饭可以少量补充液体。

1.忌贪凉

夏天很多人会吃棒冰、冰镇水果、冰饮料，可以偶尔吃一点尝尝鲜，但不要贪多。因为肿瘤患者多数脾胃不和，消化道功能受损，吃多了冷的食物会刺激消化道，引起腹痛、腹泻，加重不适，对病情的治疗无益。

2.忌生食

夏季会吃一些凉拌菜，如果凉拌的是生的蔬菜瓜果，一定要洗净，避免细菌入口。尽量不要吃外面小摊上买来的凉拌菜，卫生条件难以保证。家里没吃完的凉拌菜倒掉，不要留到下一顿再吃。

3.忌辛辣

天热没有胃口时，可以适当吃一些酸酸辣辣的食物开胃，但不可贪多，辛辣的食物也会对胃肠道产生刺激，特别是消化道肿瘤患者，尽量不要吃辛辣的食物。

副院长匡建民提醒大家：

对于任何癌症来说，做完手术以后都需要定期的去医院做复查，这非常的重要。除此之外，我们也要做好护理工作，增强机体的免疫力，遏制癌细胞的复发转移，减轻患者痛苦，增强患者治疗信心的作用。

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