毛豆作为餐桌上的一道美食，营养价值高，具有清热解毒，益气等功效。对于白癜风患者饮食禁忌来说，是可以食用毛豆的，但由于毛豆含有维生素C，所以应该要适量食用。此外，毛豆对于白癜风患者来说有以下这些优点。

1、白癜风患者可以吃煮毛豆，毛豆中的铜离子对黑色素的合成有很大的作用，因此，白癜风患者在日常的饮食中一定要注意多食用含铜元素多的食物。

2、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补患者因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

温馨提醒：在白癜风的治疗中，饮食与护理的重要性是毋庸置疑的，而物理治疗手段也是必不可少的，只有同时做好这两方面，才能早日远离白癜风，恢复健康。

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