痛风是一种嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，临床表现为高尿酸血症，主要表现为痛风性急性关节炎、痛风石、痛风性肾病。李明森医生讲解痛风患者不能吃含嘌呤高的食物，包括动物内脏、海鲜类食物、豆类及豆制品、酒、巧克力、碳酸饮料、含糖饮料等。

1、动物内脏：包括猪肝、肺、心、脑、肠等，其嘌呤含量较高，食用后可导致体内尿酸水平明显升高，不利于痛风患者控制病情;

2、海鲜类食物：如海鱼、海虾、扇贝、牡蛎、螃蟹等，虽然大部分海鲜类是低嘌呤食物，但也有一定的高嘌呤食物，而且由于海鲜类食物会引起血尿酸水平升高，从而影响痛风患者的健康;

3、豆类及豆制品：如豆浆、豆腐、豆干等，这些豆类及豆制品中嘌呤含量也较高，食用后可能会导致体内尿酸水平明显升高，不利于痛风患者控制病情;

4、酒：酒精会导致体内乳酸增多，抑制尿酸的排泄，从而使得尿酸水平升高，加重痛风患者的病情;

5、巧克力：巧克力中含有可可碱，可可碱可使尿酸盐结晶在关节及其周围沉积，从而加重痛风患者的病情;

6、含糖饮料：含糖饮料中的果糖能够促进嘌呤分解，使尿酸水平升高，加重痛风患者的病情。

痛风患者在饮食方面，除了注意不能吃上述高嘌呤食物以外，还要注意食用中低嘌呤的食物，即每100g食物中嘌呤含量低于25mg的食物，常见的有奶类、蛋类、豆类、米类，痛风患者可以适量食用。此外，痛风患者应多饮水，建议每日饮水量在2000ml以上，以利于尿酸的排出。

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