郑州痛风医院介绍豆制品导致尿酸高吗?

时间:2022-04-20 15:55:16 作者:郑州痛风风湿病医院

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  大豆作为一种含有嘌呤的食物,每100克食物含有50~150毫克,略高于瘦肉和鱼。但加工成豆干、豆腐、豆浆等豆制品后,原嘌呤含量减少,嘌呤含量接近低嘌呤含量食物,如大米、小麦、高粱等。适当的饮食不会影响痛风。

  根据现有的临床和流行病学证据,合理饮食豆制品不会引起痛风。现有的六份流行病学报告指出,食用大豆制品与血尿酸水平、高尿酸血症和痛风发作无关。膳食干预研究发现,食用大豆制品确实提高了血尿酸水平,但增加幅度较小,不能达到值得临床关注的水平。

  与高票冷食物对痛风的影响相比,内源性代谢紊乱引起的痛风更值得关注。在日常生活中,痛风患者应少吃或不吃导致嘌呤代谢紊乱的食物,如酒精、甜食、高脂肪、高热量的食物和碳酸饮料。

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