宝宝食物过敏应该怎么办？

　　当宝宝出现起疹子、流鼻涕、打喷嚏，妈妈可能以为是皮肤病或是感冒，但如果长时间不见好，或是反反复复出现，妈妈们可就要注意了，很可能是过敏症悄然而至了。

　　过敏是一种慢性疾病，过敏症状的出现有点像“进行曲”，某个阶段某种过敏症出现的机会高。在新生儿早期，以食物过敏及湿疹为主，但到了二三岁时，支气管哮喘逐渐增多，到了前龄期前，即五六岁时过敏性鼻炎的症状亦越来越明显。

　　过敏性疾病有哪些?

　　过敏性疾病涉及耳鼻喉科、呼吸内科、皮肤科、消化内科及眼科等多个领域，常见的过敏症为过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性结膜炎、湿疹、荨麻疹、过敏性胃肠炎等，其中儿童以过敏性鼻炎及哮喘最为普遍。

　　许多父母以为宝宝长大了过敏症状亦会随之消失。但事实上，过敏的表现是会随着年纪的增大而改变，许多过敏儿早期可能出现湿疹、过敏性肠胃炎等，之后如果还是持续受到过敏原长期的刺激，就可能出现过敏性鼻炎或支气管哮喘。

　　宝宝过敏有哪些症状?

　　虽然部分发生在婴幼儿时期的食物过敏现象会随着年龄的增长而逐渐消失，但大多都会对婴幼儿的身体造成危害。严重的食物过敏，如果没有及时进行有效抢救，还会危及生命。因此，在给1岁内宝宝添加固体食物时，一定要注意宝宝是否有下列过敏现象：消化道过敏：腹痛、腹胀、恶心、呕吐、黏液状腹泻、便秘、肠道出血、口咽部瘙痒等。

　　皮肤过敏：荨麻疹、风疹、湿疹、红斑、瘙痒、皮肤干燥、皮肤鳞状、眼皮肿胀、嘴唇肿胀等。

　　呼吸系统过敏：流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、眼泪汪汪、支气管炎、不断发生耳部感染、久咳不愈、胸部发出声响、气喘、咳嗽等。

　　神经系统过敏：有时一些征兆比较细微，不容易被妈妈们察觉，例如：暴躁、焦虑、夜晚易醒、啼哭、头痛、肌肉及关节酸痛、易怒、过于好动、体重增加缓慢等。

　　妈妈如何确定宝宝对哪种食物过敏?

　　宝宝一旦出现过敏现象，就要先回想宝宝过去24小时吃过哪些东西，一一过滤、剔除。

　　如果宝宝有食物过敏的征兆，妈妈首先将宝宝吃的每样东西记录下来，最好连续3天。然后，从宝宝最常吃的食物中，选出最可疑的过敏食物，通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。连续两周内不要让宝宝吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化，再试试下一种可疑食物，直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。

　　妈妈也可以将宝宝过敏的经历求助于变态反应科或儿科医生，医生将进行皮肤测试与血清特异性免疫球蛋白E的检查，找出会对宝宝造成过敏的食物。

　　确定过敏原因后，则避免再继续给宝宝吃这些食物，以及与之有交叉过敏反应的食物，降低过敏发生的几率。

　　宝宝为什么会发生食物过敏反应?

　　从理论上说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。婴儿由于胃肠道黏膜的保护功能不完全成熟，外来蛋白极易通过，同时由于免疫功能不完善，容易发生食物过敏现象。

　　另外一种食物过敏，则与免疫系统无关，而是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应引起的。例如，有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏。不新鲜的海产，会大量产生组织氨，即便是健康的人，也会促成过敏反应。

　　容易引起过敏的食物有哪些?

　　食物过敏的发病率儿童为8%(成人为1%～2%)。93%的食物变态反应是由8种食物引起，依次为鸡蛋、花生、牛奶、大豆、坚果、鱼类、甲壳类食物和小麦。儿童对牛奶、大豆、鸡蛋、小麦的过敏反应可随年龄的增长逐渐消失，但对花生、鱼、坚果和甲壳类食物等的过敏反应一般是终身的。

　　怎样防止宝宝食物过敏反应的发生?

　　● 延长母乳哺育的时间，至少能到6个月。母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对防止过敏很有好处。哺乳期间，妈妈避免吃容易引起过敏的食物。

　　● 宝宝出生后第一年的饮食要以低过敏的食物为主，同时辅食添加不宜过早。每周逐步给宝宝增加一种新食物，从蔬菜、米饭、谷类食品、水果开始。

　　● 有过敏体质的宝宝，添加辅食的时间可稍晚些，推迟到6～8个月时再添加，蛋和鱼在18个月大以后再添加。

　　● 添加固体食物时，量要少，品种以单项为宜，观察无过敏反应时再多喂或加入新的辅食。切忌多种新食物同时添加，分辨不清过敏原。

　　● 一旦发现哪些食物有过敏反应时，应立即停止食用。对于会引起过敏的食物，尤其过敏反应会随着年龄的增长而消失的食物，一般建议每半年左右试着添加一次，量由少到多，看看病症是否减轻或消失。

　　● 通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再发生过敏反应。

　　● 避免摄入含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如是单一食物过敏，应将其从饮食中完全排除，用不含过敏原的食物代替;多种食物过敏的宝宝，则要请营养师进行专门的营养指导了。

　　● 应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹)，有壳的坚果(如花生)、麦等食物。

　　芒果也会引起过敏吗?

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现嘴巴肿、疼痛现象。

　　对于芒果过敏的宝宝，可以把芒果切成小块，用牙签送到口内，尽量不要碰到嘴唇周围。此外，碰过芒果汁后要注意洗手、洗脸。

　　过敏反应是吃了不合适的食物马上出现吗?

　　不一定。过敏有不同种类，有迟发反应和速发反应，有些症状可能在几分钟到2小时内就会发生，但在某些特殊的消化道食物过敏病例中，症状会几天甚至几个星期才出现。因此，妈妈不能简单地根据宝宝出现反应的快慢来判断。比较适当的方法是：如果宝宝吃了某种食物以后不舒服，应先立即把它停下来，2周后用少量再去试。如果是过敏的话，会有与上次大致相同的反应出现。

　　母乳喂养，真能避免过敏病的发生吗?

　　用母乳哺育婴儿，而且妈妈又能避免食用那些含高过敏原的食物，则婴儿体内产生的过敏免疫球蛋白E(IgE)会较低。研究证实，婴儿喂食母乳会减缓婴儿湿疹严重度，另外喘鸣发作的次数也可有效减少。

　　因此，为了宝宝的健康，每位妈妈都要尽量做到母乳喂养，并坚持喂到宝宝2岁。此外，哺乳时期的妈妈，亦应减少食用含高过敏原的食物。

　　豆类奶粉能预防宝宝过敏病的发生吗?

　　豆类奶粉并不属于“低过敏原奶粉”，用于肠炎或腹泻宝宝或许有效，但长期食用，并不能有效避免过敏病儿的发生，反而可能引起宝宝进一步对豆类蛋白产生过敏性抗体。

　　“低过敏原奶粉”能有效减少宝宝日后发生过敏病的机会吗?

　　理论上，婴儿奶粉中只要蛋白质分子量够大，就可以成为过敏原，进入身体后，便可能引致过敏蛋白(IgE)的产生，引发人体产生过敏病。市面上水解的“低过敏原蛋白”，是把牛奶蛋白质事先经过水解，使蛋白质颗粒变小(<1.5kd)，所以喂食这类“水解低过敏原奶粉”，是可以有效延缓或减少过敏病的机会，尤其对于扰人的儿童性湿疹或异位性皮肤炎，效果最好。这种医疗性奶粉需在医生的指导下使用。

    39健康网( www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

（实习编辑：李素素）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。