《胃病健康指导》

　　附录

　　胃病是一种很常见的疾病，医学专家通过大量的调查发现，20~40岁之间的人，仅有47%的胃黏膜比较正常，而消化性溃疡的发病年龄多数在20～50岁之间，这个时期正是劳动力最强盛的时期，它给人类工作带来的影响就可想而知了。俗话说“三分治七分养”，对于胃病病人来说病程是一个长期迁延的过程，所以就要求我们的胃病患者多下功夫钻研养生之道，精心烹制出丰富的佳肴，才能既百吃不腻，又吃的科学，吃的营养。

　　胃病患者一样热爱营养美食。在注重临床治疗及生活养护的同时万万不可忽略日常餐饮对疾病的影响。一顿丰盛诱人的美餐给患者带来的不仅仅是果腹效用。吃的好，心情好对养病治病必然起到不可磨灭的作用。中国传统饮食文化中就有许多能让胃病患者垂涎的食补偏方，在这些美食面前，疾病常常也望而生畏了。在这里介绍几种既能防病又能治病、养胃强身的食疗方法。

　　急性胃炎患者食谱(一)

　　早餐：米汤200毫升(大米25克)

　　加餐：冲藕粉200毫升(藕粉25克)

　　午餐：鸡蛋汤200毫升(鸡蛋50克)

　　加餐：淡果汁200毫升(鲜橘汁100毫升，加水100毫升)

　　晚餐：鸡蛋羹(鸡蛋50克)

　　加餐：杏仁霜(杏仁霜25克)

　　全日烹调用油5克

　　全日热能2530千焦左右

　　早餐：过罗米汤(粳米15克，白糖15克)

　　加餐：稀藕粉(藕粉25克，白糖5克)

　　午餐：蒸蛋羹(鸡蛋50克，食盐1.5克)

　　加餐：冲麦乳精(麦乳精30克，白糖5克)

　　晚餐：蛋花汤(白皮鸡蛋48克，食盐1.5克)1碗

　　加餐：甜牛奶(强化维生素AD鲜牛奶250毫升， 白糖8克)，1碗

　　全日烹调用油5克

　　全日热能2930千焦左右

　　急性胃炎患者食谱(二)

　　早餐：大米粥(粳米50克)，酱豆腐10克，蒸蛋羹(鸡蛋1个重约50克，食盐1.5克)，烤干馒头片25克。

　　加餐：甜豆浆(鲜豆浆250毫升，白糖10克)，饼干25克

　　午餐：鸡蓉粥(鸡肉蓉50克，粳米50克，食盐1.5克)，咸小面包(50克)1个

　　加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克，开水加至250毫升)，烤干面包片25克。

　　晚餐：熟猪肉末去皮西红柿煮细挂面(瘦熟猪肉50克，西红柿75克，细挂面100克，食盐2克)，烤干馒头片25克。

　　加餐：甜牛奶(强化维生素AD鲜牛奶250毫升，白糖10克)，苏打饼干25克。

　　全日烹调用油11克

　　全日热能6800千焦左右